Category: Kuliner

Hai Sobat Pio! Tahukah Sobat Pio apa cemilan yang sedang booming belakangan ini? Itu loh, bola-bola ubi yang isinya kosong dan bagian luarnya crunchy. Buat para orang generasi baheula pasti sudah kenal sekali dengan jajanan ini. Biasanya yang menjual bola ubi kopong adalah mamang-mamang pedagang kaki lima.

Tapi, kini banyak juga yang menjual bola ubi kopong di bak terbuka, di food truck, hingga di kedai dan kafe. Bahkan sekarang bola ubi kopong ada yang dijual dalam berbagai macam rasa, seperti green tea dan taro. Lalu, ada juga yang memberi taburan gula halus sebagai topping untuk bola ubinya.

Oh ya Sobat Pio cara membuat cemilan ini sangat mudah loh berikut bahan-bahan dan cara membuatnya :

Bahan-bahan

• 4 buah ubi ungu
• 7 sendok makan tepung tapioka
• 3 sendok makan tepung maizena
• 4 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya

 

Cara membuat bola ubi kopong

 

1. Cuci ubi dengan air bersih, lalu kukus hingga matang. Haluskan ubi.
2. Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata. Tambahan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga adonan kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu goreng di minyak yang sudah panas. Setelah bagian luar bola ubi matang, tekan-tekan sambil terus digoreng. Masak hingga matang, lalu tiriskan. Bola ubi kopong siap disajikan

Itu tadi pembahasan tentang makanan bola ubi kopong yang sedang booming saat ini. Sekian artikel hari ini semoga bisa bermanfaat buat Sobat Pio dan sampai bertemu di edisi selanjutnya. (RED_RMA)

Sumber : https://kompas.com

 

 

 

 

Hai, Sobat Pio! Apakah kalian sudah sering mendengar nama makanan seafood, salah satunya yaitu Cumi. Cumi merupakan makanan laut-seafood yang mudah diolah. Dengan menerapkan teknik memasak yang tepat, cumi ini bisa menjadi masakan superlezat, nikmat, dan pastinya sangat menggugah selera.

Cumi bakar bumbu rujak misalnya. Makanan satu ini menawarkan cita rasa yang menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Berikut merupakan resep membuat cumi bakar bumbu rujak seperti dikutip dari laman Tastemade of Indonesia.
Bahan-bahan :

Cumi ukuran besar secukupnya, 2 buah jeruk limau, 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 50 gr gula merah, 1 sdm air asam jawa, kecap manis secukupnya. Bumbu halus : 5 buah cabai merah keriting, 2 buah cabai merah besar, 4 siung bawang putih, 8, siung bawang merah, 3 butir kemiri, 2 cm jahe, minyak secukupnya.

Berikut adalah cara membuat cumi bakar bumbu rujak :

1. Beri cumi perasan pertama air jeruk limau, lalu sisihkan.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

3. Tambahkan air, lada, gula jawa, kecap manis, dan perasan pertama air asam jawa.

4. Masukkan cumi yang sudah bersih. Tutup wajan agar cepat masak. Masak hingga cumi agak matang.

5. Pisahkan cumi, lalu masak kuah hingga agak mengental.

6. Bakar cumi di atas pan grill sambil diolesi sisa bumbu kuah tadi. Bakar hingga warna kecokelatan.

7. Cumi bakar bumbu rujak siap disajikan bersama dengan jeruk limau.

Nah Sobat Pio! Gimana nih, setelah membaca resep sajian cumi bakar bumbu rujak tadi sangat menggugah selera bukan? Pastinya menu cumi bumbu rujak tadi cocok banget untuk dijadikan sajian saat makan bersama keluarga, sahabat, dan juga teman. Selain itu menu cumi bakar bumbu rujak tadi bisa Sobat Pio coba di rumah dengan mengikuti teknis memasak di atas. Sekian artikel kali ini, semoga bermanfaat buat Sobat Pio, dan sampai bertemu di edisi selanjutnya. (RED_RHN)

Sumber : https://daerah.sindonews.com

Hai, Sobat Pio! Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah dan penuh dengan aktivitas. Selama bulan ini, umat muslim melakukan ibadah puasa dari fajar hingga maghrib. Selain itu, bulan Ramadhan juga menjadi waktu yang tepat untuk menikmati kuliner-kuliner khas yang ada di bulan puasa ini. Berikut ini adalah beberapa makanan dan minuman yang sangat nikmat untuk disantap selama Ramadhan.

 

1. Kolak

Kolak adalah hidangan pembuka yang sangat populer pada saat Ramadhan, karena rasanya yang begitu manis, dan sangat dianjurkan untuk meningkatkan kadar gula darah setelah melaksanakan ibadah puasa selama berjam-jam. Kolak sebenarnya adalah minuman berbasis santan yang dicampur dengan gula aren, vanila, daun pandan, dan diisi dengan irisan pisang, kentang manis dan labu. Selama bulan Ramadhan, kamu dapat menemukan Kolak di sebagian besar toko makanan tradisional Indonesia. Kolak juga biasanya disajikan secara gratis di restoran selama bulan Ramadhan

 

2. Es Kelapa Muda

Es kelapa muda adalah minuman yang sangat menyegarkan dan cocok untuk dikonsumsi selama bulan Ramadhan. Dengan rasa manis dan segar, es kelapa muda menjadi minuman yang sangat populer selama bulan Ramadhan. Selain menyegarkan, es kelapa muda juga dapat membantu mengatasi dehidrasi karena berpuasa.

 

3. Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo adalah minuman yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Pisang Ijo secara harfiah berarti pisang yang hijau, dibuat dari pisang lalu dibungkus dalam adonan tepung yang telah diwarnai dengan gincu hijau. Minuman ini biasanya disajikan dengan santan, sirup cocopandan dan es serut untuk membuat minuman ini semakin menyegarkan.

 

4. Es Blewah

Es Blewah adalah minuman es yang terbuat dari es serut dan irisan blewah, buah yang mirip dengan melon tetapi dengan daging yang lebih lembut. Es blewah juga biasanya memiliki kandungan serutan kelapa, jeli merah tanpa pemanis, susu kental dan sedikit sirup gula.

 

5. Sate

Sate adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari daging ayam, sapi atau kambing yang dipanggang di atas arang, sate memiliki rasa yang sangat nikmat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama selama bulan Ramadhan. Sate dapat disajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap, sate adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan selama bulan puasa.

 

Nah, itu tadi adalah kuliner-kuliner yang dapat kalian jumpai di bulan Ramadhan ini, rasanya akan sangat kurang jika kalian tidak mencicipi salah satu dari hidangan di atas selama bulan Ramadhan. Sekian artikel hari ini semoga bisa bermanfaat buat Sobat Pio dan sampai bertemu di edisi selanjutnya. (RED_AWW)

Sumber : https://kompas.com 

Hai, Sobat Pio! Mitos penglaris untuk menarik para pembeli sudah biasa kita jumpai di banyak tempat makan di Indonesia. Di dalam mitos, jin penglaris bertugas untuk membuat makanan maupun minuman yang disajikan memiliki rasa yang sangat enak, sehingga membuat pelanggan terus berdatangan. Penglaris ini ada bermacam-macam bentuk. Mulai dari benda-benda aneh yang dapat ditemukan di sekitar tempat masak, hingga terdapat makhluk halus yang bermacam-macam bentuknya. Yuk Sobat Pio, kenali tanda-tanda tempat makan yang menggunakan jin penglaris agar bisa lebih waspada dan juga dijauhkan dari dampak negatifnya.

1. Adanya ruangan yang tidak boleh dibuka.

Tempat makan yang menggunakan jin penglaris biasanya memiliki satu ruangan khusus yang hanya boleh dibuka oleh pemiliknya. Konon katanya tempat tersebut adalah rumah bagi jin penglaris dan juga tempat bagi pemilik usaha untuk melakukan jompa-jampi.

2. Rasa lezat yang hilang ketika dibawa pulang.

Menurut orang-orang, ketika sedang makan di tempat makan pasti mereka menyajikan makanan yang sangat enak. Tetapi ketika makanan tersebut dibungkus untuk dimakan dirumah, rasa makanan akan berubah menjadi tidak lezat lagi. Hal ini dapat mengindikasikan tempat makan yang memasang jin penglaris.

3. Merasa tidak betah berlama-lama di tempat makan.

Merasa terburu-buru untuk segera meninggalkan tempat makan walaupun hidangan yang disajikan terasa sangat enak.

4. Terdapat ikatan putih atau pun buntelan di peralatan masak.

Tanda yang selanjutnya adalah ketika kamu menemukan ikatan putih atau buntelan pada peralatan masak di tempat makan. Hal tersebut patut diwaspadai karena bisa jadi ikatan putih atau buntelan tersebut adalah tempat si pemilik warung meletakan jompa-jampi untuk penglaris.

5. Rasa hidangannya berubah ketika kita berdoa sebelum makan.

Rasa makanannya bisa berbalik 180 derajat ketika kita berdoa sebelum kita menyantap makanan tersebut. Inilah salah satu alasan mengapa sejak kecil kita selalu diingatkan untuk berdoa sebelum makan.

Nah, itu tadi adalah beberapa tanda yang bisa ditemui jika suatu tempat makan memakai jin penglaris untuk usahanya. Memang agak sulit untuk dipercaya karena hal tersebut berkaitan dengan mitos yang berkembang di masyarakat. Tapi yang pasti, bila kalian makan dimana pun selalu ingat untuk berdoa sebelum makan dan juga lakukan protokol kesehatan agar selalu terhindar dari berbagai penyakit. Sekian artikel hari ini semoga bisa bermanfaat buat Sobat Pio dan sampai bertemu di edisi selanjutnya. (RED_AWW)

Sumber : https://www.detik.com

Hai, Sobat Pio! Kalian pasti sudah tidak asing lagi bukan dengan Salted egg chicken? Salted egg chicken adalah makanan yang terbuat dari potongan daging ayam dengan campuran saus telur asin. Saat ini, hidangan tersebut tengah populer dan menjadi incaran bagi banyak orang. Kepopuleran salted egg muncul sejak tahun 2016, karena pada saat itu sedang gencar- gencarnya berbagai macam hidangan yang ditambahkan saus telur asin. Selain karena rasanya yang unik dan enak, salted egg chicken ini memiliki banyak kandungan didalamnya. Telur asin sendiri juga memiliki kandungan tinggi akan kalsium dan zat besi. Sedangkan ayam, memiliki banyak sekali kandungan, yang terdiri dari kalsium, fosfor, zat besi, natrium, dan masih banyak lagi. Jadi, ketika kita mengonsumsi hidangan ini, kita akan mendapatkan banyak sekali manfaat kesehatan, salah satunya adalah mencegah osteoporosis. Namun, perlu diketahui jika mengonsumsinya secara berlebihan, tentunya akan membawa dampak negatif bagi tubuh.

Nah, Sobat Pio yang penasaran bisa banget loh mencobanya di rumah! Bahan ayamnya, yaitu 250 gram dada ayam filet, 1 butir telur, tepung maizena secukupnya, garam secukupnya, dan lada bubuk secukupnya. Sementara bahan sausnya terdiri dari 3 butir kuning telur asin, air putih secukupnya, 2 lembar daun kari, 2 biji cabai keriting (potong-potong), 2 sendok makan margarin, garan secukupnya, pada secukupnya, 3 siung bawang putih (cincang), dan susu cair secukupnya.

Cara membuatnya, yaitu pertama, potong-potong ayam lalu taburi dengan garam dan lada, diamkan kurang lebih sekitar 15 menit. Kemudian, campurkan ayam yang sudah ditaburi lada dan garam dengan telur, siapkan tepung di dalam wadah, ayam yang sudah dicampur telur dicelupkan satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan. Untuk membuat saus, haluskan kuning telur asin dengan sedikit air. Panaskan mentega dalam wajan dan masukkan bawang putih, cabai, dan daun kari, lalu tumis hingga harum. Selanjutnya, masukkan kuning telur asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy. Tambahkan garam dan lada sesuai selera, lalu masukkan ayam, dan aduk sebentar hingga merata. Angkat dan Salted Egg Chicken siap untuk disajikan. Selamat Mencoba! (RED_GDS)

Sumber: https://www.idntimes.com

Hai, Sobat Pio! Siapa yang tidak tahu es krim Mixue? Namanya beberapa bulan terakhir ini menjadi sangat viral di Indonesia.  Mixue berasal dari Kota Zhengzhou, Cina dan telah ada sejak tahun 1997. Hal itu, tentunya membuat masyarakat penasaran, apalagi keberadaan gerai Mixue yang banyak menyebar di wilayah Indonesia. Mixue adalah gerai yang menjual es krim dan minuman segar. Terkenalnya Mixue belakangan ini tentunya memilik beberapa fakta unik, diantarnya :

1. Modal usaha dari sang nenek

Perusahaan Mixue muncul dari sebuah ide bisnis seorang mahasiswa bernama Zhang Hong Chao. Semula, Zhang hanya mencoba berjualan es serut di sebuah toko minuman dingin. Kemudian, Zhang bertekad untuk memulai bisnisnya sendiri dengan modal yang ia miliki, yaitu sekitar 4.000 yuan atau setara 8 juta dari sang nenek.

2. Jatuh bangun menjual es serut

Bermodalkan keberanian dan uang secukupnya, Zhang mulai mendirikan kios es serut bernama “es serut aliran dingin”. Ia membuat peralatan tokonya yang sangat sederhana dan berkat kegigihannya Zhang dapat memperoleh lebih dari 100 Yuan atau setara 200 ribu rupiah dalam sehari. Akan tetapi, ditengah menjalankan usaha terdapat masalah yang akhirnya membuat toko pertamanya gagal dan akhirnya terpaksa ditutup.

3. Kembali bangkit dengan Mixue Bingcheng

Perusahaan es krim ini mengalami jatuh bangun. Hingga pada tahun 2006 akhirnya Mixue Bingcheng menemukan pasar yang tepat.

4. Mulai menemukan peluang bisnis besar

Sekitar tahun 2007 ide bisnis Zhang membawanya untuk membuka waralaba. Terhitung ada lusinan toko dibuka dengan cepat di Provinsi Henan, tempat kantor pusat. Pencapaian besar ini akhirnya membuat Mixue Bingcheng pada 2008 secara resmi menjadi sebuah perusahaan.

5. Gerai pertama Mixue di Indonesia

Keberadaan gerai Mixue pertama di Indonesia adalah pada tahun 2020. Selanjutnya, berbagai gerai Mixue mulai menyebar di daerah lain. Menu Mixue Ice Cream & Tea berkisar pada harga Rp 8. 000-Rp 22. 000 an.

6. Mixue belum memiliki sertifikasi halal

Sertifikasi halal Mixue telah diurus sejak awal tahun 2021, namun hingga saat ini masih belum mendapat keputusan dari MUI.

7. Harga Franchise Mixue Ice Cream & Tea

Tidak ada royalti maupun bagi hasil yang harus disetorkan, karena sepenuhnya dinikmati oleh mitra.

8. Dijuluki sebagai pencatat ruko kosong

Pembukaan gerai Mixue terbaru terus berlangsung di Indonesia sejak tahun 2020. Mixue kini hadir dibanyak kota besar di Indonesia. Saking populernya, Mixue juga merambah banyak kabupaten di Indonesia dan dijuluki sebagai “pencatat ruko kosong”.

Nah, Sobat Pio! Itu tadi 8 Fakta Menarik es krim Mixue. (RED_GDS)

 

Sumber : https://www.popbela.com

https://jurnalpost.com

Hai, Sobat Pio! Apakah kalian tahu apa itu cireng? Cireng adalah jajanan tradisional yang berasal dari Bandung yang biasa disebut dengan aci digoreng. Cireng memiliki rasa yang nikmat dan enak dengan harga yang tentunya sangat murah. Sehingga, membuat makanan ini begitu disukai oleh masyarakat luas di mana saja. Saat ini, terdapat cireng tanpa isian yang disebut dengan cireng original, namun dengan berkembangnya menu makanan, kini sudah banyak cireng dengan berbagai varian isian seperti cireng ayam suir.Pembuatan cireng ayam suir pun terbilang mudah. Selain itu, kita dapat membuatnya sendiri sebagai ide membuka usaha ataupunsebagai camilan di rumah.

Dalam pembuatannya, siapkan bahan untuk isian cireng yaitu, 250 gr daging ayam rebus lalu suwir, 1 sdm kecap, garamsecukupnya, gula secukupnya, dan kaldu bubuk sesuai selera, serta 3 lembar daun jeruk. Bumbu halus yaitu 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 6 buah cabe keriting, dan cabe rawit sesuai selera. Caranya, pertama tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukan daging ayam, beri sedikit air lalu tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan airnya susut. Matikan api dan biarkan sampai dingin.

Bahan cireng ayam suwir yaitu, 250 gr tepung kanji, 50 gr tepung terigu, 1/2 sdt garam, 1 sdt bubuk kaldu, 1 sdt bubuk bawang putih, 1/4 sdt merica bubuk, 200-220 ml air. Cara membuatnya yaitupertama, campur rata semua bahan lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kalau sudah tidak terlalu panas uleni dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk. Usahakan adonan agak lembut supaya kulit cirengnya tidak alot dan tidak keras jikadingin. Lalu ambil adonan secukupnya, balur tipis dengan tepung kanji, pipihkan, letakkan diatas cetakan pastel, beri isian lalu cetak. Balur cireng dengan tepung kanji tipis-tipis supaya tidak lengket, dan susun diatas nampan. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian siapkan minyak, nyalakan api kecil, saat minyak mulai panasmasukan cirengnya. Biarkan sampai mengembang. Besarkan api sedikit lalu goreng sambil dibolak balik sampai kulitnya kokoh. Angkat dan tiriskan. Cireng ayam suwir siap disajikan. Selamat mencoba. (RED_GDS)

Sumber: https://www.resepspesial.id

Hai, Sobat Pio! Apakah kalian tau apa itu kue pancong? Kue pancong merupakan salah satu kue atau camilan tradisional khas Betawi. Dibuat dari santan, tepung beras, kelapa, dan garam. Kue ini memiliki cita rasa yang sangat gurih dan asin. Gurih-gurih asin dari santan, apalagi ditambah potongan kelapa, dan taburan gula pasir di atasnya benar-benar menggoda. Kue Pancong memiliki bentuk yang hampir sama dengan kue pukis, tapi rasanya sangat berbeda.

Banyak yang menyebutkan asal muasal kue pancong, ada yang menyebut kata “pancong” adalah bahasa asli Betawi. Ada juga yang menyebut bahwa kata “pancong” adalah singkatan dari “pantatnya dicongkel”. Tetapi bisa jadi, sebab dalam proses pembuatannya pedagang akan menggunakan tongkat besi berbentuk kail untuk mencongkel dan mengangkat kue yang sudah matang.

Walaupun Kue ini tidak memakai pemanis, tetap menjadi idola masyarakat umum terutama masyarakat Betawi, karena panganan yang satu ini berasal dari daerah sana. Rasa kue pancong benar-benar membuat ketagihan. Paling pas menikmatinya saat hangat-hangat baru matang. Kulit luarnya yang crispy tapi lembut dan agak creamy di dalamnya membuat kue pancong tidak bisa dilupakan rasanya. Kue pancong sudah banyak dikreasikan menjadi camilan modern. Sehingga ada beberapa orang yang memasak kue pancong dengan topping coklat, oreo, dan keju, seperti kue pukis. Kue pancong dapat kalian temukan di pasar yang menjual makanan camilan. Tetapi sebenarnya kalian bisa membuat kue yang gurih ini di rumah.

Bahan kue pancong yaitu, tepung beras 250 gram, garam satu sendok makan, kelapa parut muda 250 gram, santan kelapa 600 ml, keju satu lembar (diiris-iris). Cara membuatnya, pertama campurkan tepung beras, garam, dan kelapa parut. Campurkan sampai benar benar rata dan biarkan dahulu. Kemudian didihkan santan kelapa, setelah mendidih masukan ke dalam adonan diatas aduk atau uleni sampai tercampur rata. Setelah itu panaskan cetakan kue pancong, tambahkan margarin agar rasa kue pancong lebih gurih dan lezat. Lalu tuang adonan ke atas cetakan yang telah dipanaskan. Tunggu sampai kue pancong matang. Kue pancong yang matang matang akan berwarna kecoklatan. Tambahkan juga coklat atau keju sesuai dengan selera. Selamat Mencoba. (RED_GDS)

Sumber: https://m.fimela.com

Hai, Sobat Pio! Souffle Pancake adalah kue yang banyak digemari karena rasanya yang manis. Selain itu, pancake juga memiliki berbagai varian dan jenis. Nah, belakangan ini,  souffle pancake jenis japanese pancake makin populer. Kue lembut asal Negeri Sakura Jepang ini mulai banyak menyita perhatian terutama kalangan anak muda.

       Souffle Pancake memiliki tekstur sangat lembut, banyak orang mengatakan teksturnya lembut seperti awan. Saat masuk ke mulut, souffle pancake ini akan langsung lumer. Karena teksturnya yang fluffy dan mudah bergoyang saat disentuh, orang menyebutnya sebagai kue goyang-goyang. Untuk memperkaya cita rasa, souffle pancake ini dilengkapi dengan berbagai pilihan topping mulai dari cokelat, strawberry, oreo, tiramisu, hingga boba.

       Souffle Pancake ini sudah banyak dijual di restoran atau pun pedagang kaki lima. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah caranya pun juga cukup mudah. Bahannya yaitu, 2 putih telur, 2 kuning telur, 4 sdm susu uht, 1/4 sdt vanili bubuk, 4 sdm tepung protein rendah, 1 sdm gula pasir. Cara membuatnya yaitu, pertama siapkan baking paper. Bentuk seperti gelang. Lebar dan diameternya menyesuaikan selera masing-masing. Tapi, sebaiknya disesuaikan dengan kedalaman teflon. Usahakan jangan sampai melebihi tinggi teflon.

Buat adonan pertama yang terdiri dari beberapa bahan, yaitu kuning telur, susu uht, baking powder, vanili, terigu. Aduk rata dengan whisk atau mixer. Selanjutnya, Mixer putih telur sampai berbusa dan masukkan gula pasir. Mixer sampai berbentuk soft peak. Lalu masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk dan balik perlahan dengan spatula sampai benar-benar merata. Panaskan teflon dengan api yang sangat kecil. Olesi teflon dengan minyak secara tipis-tipis. Letakkan baking paper di atas teflon. Tuang adonan ke dalamnya lalu tutup. Panggang sampai bagian bawah pancake berwarna kecoklatan. Sesuaikan lamanya memanggang  dengan ketebalan dan ketinggian pancake. Langkah terakhir, balik adonan lalu tutup kembali. Panggang lagi sampai bagian bawahnya kecoklatan dan bagian tengah sudah memadat. Beri topping sesuai selera. Souffle Pancake siap disajikan.  Selamat Mencoba! (RED_GDS)

Sumber: https://cookpad.com