Category: Kuliner

Jenang Sengkolo

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in Do You Know, Kuliner

ㅤHai, Sobat Pio! Kalian pasti tidak asing lagi dengan makanan ini. Makanan ini biasanya ada saat acara perayaan Tahun baru islam, acara tujuh bulanan, selamatan bayi baru lahir, dan masih banyak lagi. Jenang Sengkolo sering disebut dengan “ jenang merah atau jenang putih”. Tepat pada tanngal 7 Juli 2024 adalah hari pergantian tahun baru islam dalam kalender jawa yang ditandai dengan satu Suro atau 1 Muharam. Biasanya sebagian masnyarat menyiapkan perlengkapan tradisi daerah masing-masing. Kehadiran Jenang Sengkolo dalam tradisi malam satu Suro bukanlah tanpa alasan. Hal tersebut dikarenakan Jenang Sengkolo memiliki filosofi yang tersendiri dan masih dipercayai oleh masyarakat Jawa. Jenang Sengkolo merupakan salah satu jenis bubur yang dibuat dengan bahan beras dan santan

ㅤ

ㅤGimana sih filosofi Jenang Sengkolo? Filosofi Jenang Sengkolo diambil dari bahasa Jawa yang bertuliskan “ngilango barang seng olo”, jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia yaitu “menghilangkan sesuatu yang jelek atau buruk”. Sengkolo diambil dari kata “murwakala” yang bermakna menghilangkan bala atau musibah. Secara umum, filosofi Jenang Sengkolo dapat memberi makna sebuah upaya masyarakat untuk menghindari bencana alam atau kejadian buruk yang dapat terjadi di wilayah maupun keluarga. Jenang Sengkolo mempunyai dua warna, yaitu merah dan putih. Dua warna tersebut memiliki filosofi yaitu, merah dilambangkan sebagai Hawa sedangkan putih dilambangkan sebagai Adam. Hal tersebut menjadi simbol bahwa manusia adalah keturunan dari Adam dan Hawa. Jenang Sengkolo biasanya di sebagian wilayah Jawa akan diletakkan disebuah wadah daun pisag dan diletakkan di persimpangan jalan raya.

ㅤ

ㅤSelain digunakan adalam acara satu Suro, Jenang Sengkolo juga digunakan saat acara kelahiran. Didalam acara kelahiran Jenang Sengkolo juga memiliki makna yang tersendiri. Maknanya untuk melindungi seseorang dan bahaya dalam hidupnya. Jenang Sengkolo memiliki penyajian yang unik juga memiliki makna. Penyajian yang menggunakan takaran setengah jenaang merah dan setengah jenang putih memiliki makna sebagai bentuk terimakasih kita kepada bumi yang telah menyediakan sandang pangan, tempat tinggal, dan makanan. (RED_FWD)

ㅤ

Sumber : https://www.detik.com

ㅤㅤㅤㅤhttps://getradius.id

Indomie Rawon

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in Do You Know, Kuliner

ㅤHai, Sobat pio! Tau nggak kalian, Surabaya menjadi kota pertama yang dikunjungi oleh Indomie Rawon House. Sebagai kota besar dari Jawa Timur, terlebih rawon sendiri adalah makanan khas Jawa Timur. FYI aja ni, rawon dinobatkan sebagai sup terenak di dunia versi Taste Atlas. Taste Atlas sendiri merupakan sebuah website yang berisi panduan wisata seluruh dunia. Sebagai wujud Indomie, sebagai brand mie terkenal dalam negeri yang mendengarkan konsumen, Indomie sampai membuat Indomie Ramen House sekaligus meluncurkan produk terbarunya, Indomie Rawon Pedas Mercon.Untuk pemilihan kota Surabaya sendiri sebagai lokasi yang pertama, Johan Lee, General Manager ICBP Noodle Surabaya, menyebutkan jika Surabaya merupakan kota yang pas karena jadi kota terbesar Jawa Timur. Karena Indofood divisi noodle, khususnya Indomie, memiliki selera nusantara. Dan Rawon sebagai perwakilan dari kuliner Jawa Timur. Itu sebabnya kami membuat Indomie Rawon House di Surabaya, sebagai khas Jawa Timur yang juga akan ada di seluruh Indonesia.

ㅤ

ㅤDi Rawon House yang mengusung berbagai ciri khas Jawa Timur ini kamu tentunya bisa menikmati kelezatan rawon dalam semangkuk Indomie Rawon Pedas Mercon dengan cara yang unik dan beda dari biasanya. Kamu bisa memesan Indomie Rawon Pedas Mercon dengan berbagai topping tambahan seperti telur asin, toge, daging asli, dan kerupuk udang. Dengan rasa kluwek asli, kuah hitam pekat dari Indomie Rawon ini memberi cita rasa kaldu daging yang persis seperti rawon asli, bikin kuahnya hitam dan gurih. Selain kuahnya terasa ngaldu banget, pedas merconnya bikin makin ketagihan! Gak lupa, tekstur mienya yang tebal dan kenyal

ㅤ

ㅤSelain bisa menikmati hidangan rawon yang unik dan berbeda, kamu pun juga dapat bersenang-senang lewat beragam aktivitas seru yang bikin semangat dan mood naik. Jika hobi berfoto dengan latar belakang unik, maka ada photobox yang dapat kamu kunjungi. Kalau mau tantangan yang menguji skill dan kesabaran, ada claw machine dengan berbagai hadiah menarik di dalamnya yang bisa kamu coba. Bukan hanya itu saja, jika keluar sedikit dari Indomie Rawon House, nantinya akan ada stand yang berdiri dan menawarkan bundle 6 Indomie Rawon Pedas Mercon + 1 Indomie Goreng seharga Rp15 ribu saja. Selain dapat produk Indomie lebih banyak, kamu pun juga lebih untung karena harganya yang lebih murah.

ㅤ

ㅤNah, itu tadi berbagai keseruan dari Indomie Rawon House di Surabaya. Yakin kamu yang di Jawa Timur mau melewatkan segala keseruan di Indomie Rawon House? Jangan lupa datang di event kota-kota selanjutnya ya!. (RED_MVA)

ㅤ

Sumber :https://pergikuliner.com

Rendang

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in Do You Know, Kuliner

ㅤHai, Sobat Pio! Hari Raya Idul Adha juga dikenal sebagai Hari Raya Kurban, adalah salah satu hari besar umat Islam yang dirayakan setiap tanggal 10 Dzulhijjah dalam kalender Hijriah. Perayaan ini tidak hanya memiliki makna spiritual yang mendalam, Idul Adha juga dikenal dengan tradisi kuliner khas yang beraneka ragam dan kaya akan cita rasa. Salah satunya yaitu rendang

ㅤ

ㅤRendang adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dari Indonesia, khususnya dari daerah Minangkabau di Sumatera Barat. Hidangan ini bukan hanya populer di Indonesia, tetapi juga telah mendapatkan pengakuan internasional sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Dengan proses memasak yang memakan waktu lama dan penggunaan berbagai rempah-rempah, rendang

ㅤ

ㅤMenghasilkan cita rasa yang kaya dan mendalam. Rendang memiliki akar budaya yang dalam di masyarakat Minangkabau. Hidangan ini awalnya disiapkan untuk acara-acara adat, seperti pernikahan, upacara adat, dan hari-hari besar keagamaan. Rendang dianggap sebagai simbol kehormatan dan kemuliaan, mencerminkan nilai-nilai budaya Minangkabau yang menghargai kebersamaan dan kekerabatan.

ㅤ

ㅤProses memasak rendang yang panjang dan rumit juga mencerminkan filosofi hidup masyarakat Minangkabau, yang mengutamakan kesabaran, ketelitian, dan ketekunan. Rendang secara tradisional dimasak dalam waktu lama hingga kuahnya mengering dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

ㅤ

ㅤSelain rendang daging sapi, terdapat beberapa varian rendang yang juga populer di berbagai daerah, di antaranya adalah rendang ayam, menggunakan daging ayam sebagai bahan utama, biasanya dimasak dengan cara yang sama, tetapi waktu memasaknya lebih singkat dibandingkan rendang daging sapi. Rendang paru, menggunakan paru sapi yang dimasak hingga kering dengan bumbu rendang. Rendang telur, menggunakan telur rebus yang dimasak dengan bumbu rendang hingga meresap. Rendang jengkol, menggunakan jengkol yang dimasak dengan bumbu rendang, memberikan cita rasa yang unik dan khas.

ㅤ

ㅤRendang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga warisan budaya yang mencerminkan kekayaan tradisi dan nilai-nilai masyarakat Minangkabau. Dengan proses memasak yang penuh kesabaran dan ketelitian, rendang berhasil menghadirkan cita rasa yang luar biasa dan mendalam. Bagi siapa pun yang mencicipinya, rendang selalu meninggalkan kesan mendalam yang sulit dilupakan. (RED_MVA)

sumber;https://food.detik.com

Mille Crepes

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in KulinerTagged

Hai, Sobat Pio! Tahukah kalian akhir-akhir ini mille crepes sedang hits dan tengah dibicarakan di sosial media? Mille crepes menjadi salah satu hidangan Prancis yang digemari oleh masyarakat Indonesia saat ini. Sebenarnya kue ini sudah ada sejak lama. Namun karena unggahan di media sosial itu, lantas kue ini kembali dicari. Saking viralnya, banyak penjual mille crepes rumahan yang diserbu. Pelanggan bahkan rela antre untuk mendapatkan kue crepes berlapis ini. Mille crepes merupakan sajian kue yang terdiri dari tumpukan adonan crepe tipis dengan olesan berbagai varian rasa krim. Ada banyak varian rasa yang bisa dinikmati, mulai dari rasa original, cokelat, vanilla, strawberry, matcha, hingga red velvet. Isi mille crepes ini juga bisa ditambahkan dengan bahan lainnya, seperti cokelat, selai, atau buah-buahan. Biasanya, kue ini disajikan secara utuh. Namun, kita juga bisa membelinya per potong dengan harga yang tentunya lebih murah. Nama mille crepes ini diketahui merujuk pada ‘mille-feuilles’ yang artinya ‘a thousand leaves’. Adapun a thousand leaves mengacu pada dessert Prancis yang terbuat dari potongan kue kering dengan isi krim. Lebih jauh, thousand yang dalam bahasa Indonesia berarti ‘ribuan’ ini merujuk pada jumlah lapisan kue ini. Namun perlu diketahui, kata ini disebut melebih-lebihkan karena nyatanya lapisan mille crepes umumnya hanya sekitar 18-22 lembar krep. Jika dilihat dari tampilannya, mungkin banyak orang berpikir jika kue ini punya tekstur yang tebal dengan konsistensi adonan yang kental. Namun sebenarnya, resep asli mille crepes dibuat dengan konsistensi yang sangat ringan. Jika dipotong, tumpukan adonan crepes dengan krim ini sangat halus. Bahkan saat suapan pertama, akan ada sensasi meleleh di mulut. (RED_KYS)

Sumber : https://kompas.com

Cromboloni

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in Kuliner

Hai, Sobat Pio! Apa kabar nih kalian semua pecinta jajanan kuliner? Kuliner apa saja nih yang udah kalian cobain? Tradisional food?, Korean food?, Atau yang lagi viral akhir-akhir tahun kemarin?. Apakah Sobat Pio tahu jajanan yang sempat viral akhir tahun kemarin? Yapss, akhir tahun kemarin ada jajanan yang lagi viral, Jajanan ini bernama Crombloni. Banyak banget yang mengunggah jajanan ini di media sosial. Bukan tanpa alasan Cromboloni bisa di sukai banyak pecinta kuliner seperti sobat pio semuanya. Sebab, Cromboloni pun sangat mengunggah selera dari tampilannya saja.

Cromboloni sendiripun terbuat dari adonan pastry. Antara lain cromboloni adalah perpaduan croissant dan bomboloni. Croissant adalah kue yang berasal dari Austria yang terbuat dari adonan pastry yang berlapi lapis. Sementara, bomboloni merupakan donat tanpa lubang yang berisi krim yang sangat manis.

Nah, dari perpaduan tersebut cromboloni berbentuk bulat tanpa ada lubang dan tekstur luarnya yang krispi dan renyah seperti croissant. Sementara, tekstur dalamnya yang lembut dan krim manis yang berlumer. Di luarnya pun biasanya di taburi krim lagi dan taburan sprinkle. Wah dari tampilannya emang mengunggah selera banget ya Sobat Pio?.

Cromboloni sendiri ada banyak macam rasa loh!. Mulai dari rasa coklat, macha, tiramisu, Vanilla, Strawberry dan masih banyak lagi. Cromboloni juga cocok untuk teman minum teh atau untuk pencuci mulut. Banyak sekali di sosial media khususnya aplikasi tiktok, orang orang yang membuat konten cara membuat cromboloni. Ada yang langsung dari adonan pastry, bahkan ada yang buat versi low budget nya loh!.

Tidak heran juga kalau banyak sekali toko kue yang menjual jajanan viral satu ini. Bahkan tak sedikit orang-orang yang rela antri untuk dapetin 1 pcs cromboloni. Emang ya pesona jajanan viral satu ini tuh bener-bener luar biasa banget. Apakah sobat Pio tau?. Kota Kediri adalah salah satu kota yang ada di Jawa Timur yang di juluki Surganya Kuliner Loh!. Tak heran banyak Toko kue yang ada di Kediri menjual jajanan viral satu ini. Seperti, Olivia Bakery, Cafe Kovii, dan Rocabana. Cocok banget buat sobat pio semuanya yang belum kesampaian beli Jajanan Viral satu ini sampai sekarang. Bisa ajak temen, keluarga atau bisa ajak pacar juga loh buat Cromboloni date. (RED_NLA)

Sumber: Sumber:https://www.rri.co.id

Bomboloni

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in KulinerTagged

Hai, Sobat Pio! Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang lagi viral ini. Iya Bomboloni, bomboloni merupakan donat tanpa lubang yang di dalamnya berisi filling seperti cokelat leleh. Bomboloni adalah donat yang berasal dari Italia.Asal nama bomboloni sendiri secara bahasa dikaitkan dengan bom. Nama itu kemungkinan dipilih karena cemilan kekinian yang mirip dengan bom kuno. Bombolani bukan kreasi baru melain baru-baru popular di Indonesia. Makanan manis satu ini memiliki berbagai macam variasi rasa yang bermacam-macam isinya. Makanan ini biasanya cenderung sebagai hidangan pencuci mulut dan camilan masyarakat setempat. Bomboloni sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat, yakni setelah diangkat. Menurut Taste Atlas, bomboloni hanya tersedia di Tuscany selama musim karnaval. Donat tanpa lubang ini semakin popular ketika seorang pedagang dari Malaysia menjual jenis bomboloni dan mampu menjual ratusan bomboloni dalam beberapa jam.

Donat bomboloni memiliki perbedaan dengan donat yang lainnya. Perbedaan yang sering kita jumpai yaitu penampilannya tanpa lubang dan berbentuk bulat sempurna tanpa toping diatasnya. Selain itu, bomboloni memiliki perbedaan tekstur dengan donat lain. Donat biasanya memiliki tekstur yang lembut, sedangkan bomboloni lebih padat dikerenakan bomboloni sering diisi bahan lain. Bomboloni dapat dianggap makanan lebih berat dan mengenyangkan daripada donat pada umumnya. Fabio Mussi, seorang pastry chef terkenal di Italia, menjelaskan bahwa resep donat dan bomboloni pada dasarnya hampir sama. Namun, berbeda dalam pembuatannya, terutama dalam tahap proofing atau pengistirahatan adonan. Bomboloni membutuhkan waktu selama 1 jam, sedangkan donat biasanya hanya perlu waktu 30 menit saja. Semakin lama tahap proofing semakin lembut dan halus bomboloni tersebut. Diatas bomboloni biasanya ditaburi gula yang sudah dihaluskan. Bomboloni mudah ditemukan di berbagai toko roti maupun dapat dibuat sendiri di rumah. Selain itu, bomboloni dapat dijumpai di pasar tradisional tetapi dengan tekstur yang berbeda. Kita dapat membuat bomboloni dengan melihat resep dimedia sosial dan dapat mencobanya secara langsung. Bomboloni dapat menjadi ide untuk jualan diera sekarang ini. (RED_FWD)

Sumber: https://www.gramedia.com

KULINER RAWON

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in Kuliner

Hai, Sobat Pio! Kalian pasti sudah tidak asing lagi kan dengan salah satu makanan khas jawa timur yaitu rawon. Rawon adalah masakan khas Ponorogo yang memiliki rasa gurih, pedas, dan kaya rempah. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengandung sejarah yang kaya serta nilai-nilai budaya yang dalam.

Rawon memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Awalnya, rawon dikenal sebagai hidangan khas masyarakat Jawa Timur, terutama di daerah Ponorogo. Namun, seiring dengan perkembangan waktu, rawon telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi salah satu hidangan yang sangat populer. Asal usul nama “rawon” sendiri masih menjadi perdebatan di kalangan sejarawan kuliner. Ada yang mengatakan bahwa nama ini berasal dari kata “brah” yang dalam bahasa Jawa kuno berarti daging. Sementara itu, ada juga yang mengaitkannya dengan kata “aren” yang merujuk pada gula aren, bahan penting dalam pembuatan kuah rawon. Bahan-bahan utama dalam pembuatan rawon antara lain daging sapi, kuah kaldu kental, kelapa parut, kluwak (buah khas Indonesia), serta aneka rempah-rempah seperti serai, lengkuas, jahe, dan kencur. Proses memasak rawon tidaklah mudah, karena melibatkan waktu dan kesabaran yang cukup. Kluwak, yang merupakan salah satu bahan kunci, harus direndam dan diolah dengan hati-hati agar menghasilkan warna hitam pekat yang khas.

Rawon bukan sekadar hidangan, tetapi juga merupakan bagian dari identitas budaya Jawa Timur. Tradisi memasak rawon seringkali diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi. Selain itu, rawon juga sering dihidangkan pada acara-acara penting seperti pernikahan, arisan, dan acara keluarga besar. Kepopuleran rawon tidak hanya terbatas di Indonesia, tetapi juga telah menyebar ke mancanegara. Banyak restoran Indonesia di luar negeri yang menawarkan rawon sebagai salah satu menu utama mereka, menjadikan hidangan ini sebagai salah satu duta kuliner Indonesia di mata dunia. Rawon adalah salah satu dari banyak kekayaan kuliner Indonesia yang patut kita banggakan. Dengan cita rasa yang khas dan proses memasak yang penuh kesabaran, rawon bukan hanya sekedar hidangan, tetapi juga simbol dari kekayaan budaya dan warisan nenek moyang kita. Dengan menjaga dan memperkenalkan hidangan ini ke dunia, kita turut memperkenalkan keindahan dan kelezatan kuliner Indonesia kepada dunia internasional. (RED_NLA)

Sumber: kompas.id

WONTON

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in KulinerTagged

Hai, Sobat Pio! Sudah tidak heran lagi jika kuliner di Indonesia sudah mulai dipenuhi dengan makanan luar negara yang mendunia. Salah satunya yaitu kuliner khas Tionghoa yang cukup terkenal, bernama wonton. Wonton merupakan pangsit kukus berisi campuran daging cincang dan biasa disajikan dengan kuah sup yang gurih dan hangat. Namun wonton juga dapat diolah dengan cara digoreng hingga renyah dan disajikan dengan didampingi berbagai macam saus. Entah disajikan dengan cara apapun, wonton tetap dapat menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Wonton dapat menjadi camilan teman bersantai di pagi atau sore hari. Seporsi wonton biasa dibanderol seharga 15-20 ribu saja.


Namun kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dijangkau. Bahan yang diperlukan untuk membuat wonton yaitu, 200 gram dada ayam, 200 gram udang yang sudah dikupas, 1 buah wortel yang sudah diparut, 3 siung bawang putih, 1 ruas kecil jahe, 2 tangkai daun bawang, 1 sendok teh gula pasir, ½ sendok teh garam, ½ minyak wijen, ½ teh saus tiram, 2 sendok makan tepung tapioka, dan kulit pangsit secukupnya. Untuk membuat kuah wonton, bahan yang diperlukan yaitu 4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, 1 buah cabai merah keriting, 3 tangkai daun bawang, 1 sendok teh minyak wijen, 1/2 sendok teh saus tiram, 1 sendok teh himalaya pink salt, 1 sdt madu atau bisa diganti dengan gula, 1/4 sendok teh kaldu jamur, 1/2 sendok teh beef knorr, ¼ sendok teh penyedap rasa udang, minyak untuk menumis, dan air secukupnya.


Cara membuat wonton yaitu, bagi udang menjadi 150 gram untuk dihaluskan dan 50 gram untuk dipotong kecil-kecil. Haluskan 200 gram ayam dan 150 gram udang bersama dengan semua bahan kecuali tepung tapioka menggunakan chopper atau blender. Jika sudah, masukan tepung tapioka lalu chopper lagi sampai semua tercampur rata. Siapkan kulit wonton dan beri 1 sendok makan isian dan potongan udang kecil di atasnya. Lipat wonton sesuai keinginan. Untuk membuat kuahnya, iris kasar cabai kering dan daun bawang lalu tumis sebentar di minyak panas bersama bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukan air secukupnya dan semua bumbu kuah ke dalam panci lalu cicipi sampai rasanya pas. Setelah kuah mendidih, kecilkan api dan masukan wonton 1 persatu ke dalam kuah. Masak kuah lebih 4-6 menit sampai wonton mengembang keatas air. Setelah matang, matikan api. Wonton kuah pun siap untuk disajikan. Selamat mencoba. (RED_ZLA&STR)

Sumber: https://www.merdeka.com

Cromboloni

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in KulinerTagged

Hai, Sobat Pio! Belakangan ini ada banyak sekali kuliner-kuliner lezat yang sedang trending di sosial media, salah satunya adalah Cromboloni. Baru-baru ini, kue pastry yang menggabungkan croissant dan bomboloni menjadi sangat terkenal di berbagai platform media sosial. Content creator dan influencer di Indonesia bahkan sampai bersedia mengantri berjam-jam hanya untuk menikmati perpaduan renyah, lembut dan manisnya Cromboloni. Mereka juga tidak segan untuk membagikan ulasan mereka di media sosial. Hal ini memicu rasa penasaran masyarakat untuk mencoba camilan tersebut. Banyak juga restoran, kafe, bahkan toko roti gaya Perancis yang menawarkan berbagai varian cromboloni dengan berbagai jenis krim sebagai isian pastry.

Jika Sobat Pio ingin mencicipi kuliner ini, namun tidak ingin mengantri panjang dan lama, kita bisa membuat camilan yang lezat ini di rumah dengan bahan dan cara pembuatan yang sederhana. Untuk membuat cromboloni siapkan 2 butir telur, 2 cangkir tepung terigu, ½ cangkir susu cair hangat, ¼ cangkir gula, 4 sendok makan mentega cair atau minyak sayur, 1 sendok makan ragi instan, ½ sendok teh garam, dan topping sesuai selera, bisa menggunakan nutella, cream strawberry, dan lain sebagainya.

Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat cromboloni yaitu, campurkan susu hangat dan ragi instan lalu aduk sebentar dan diamkan beberapa saat hingga berbusa. Selanjutnya, campurkan telur, gula, garam, tepung terigu, campuran ragi dan susu hangat tadi serta mentega cair atau minyak sayur ke dalam suatu wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan kalis. Potong adonan menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan di atas alas atau permukaan yang sudah diberi taburan tepung agar tidak lengket. Tumpuk satu per satu adonan yang sudah di pipihkan lalu gulung dan potong menjadi bentuk lingkaran.

Panaskan oven di suhu 180° lalu lalu panggang cromboloni selama 20-25 menit. Jika sudah matang, lubangi salah satu bagian tengah atas cromboloni untuk memasukkan isian yang kalian inginkan. Cromboloni pun siap untuk dinikmati. Selamat mencoba. (RED_ZLA&STR)

Sumber: https://polytron.co.id

Mango Sticky Rice

Posted on
by Kiloe Journalist
Posted in KulinerTagged

Hai, Sobat Pio! Kuliner khas Thailand selalu memiliki daya tarik yang unik dan lezat. Salah satu kuliner yang paling terkenal dan disukai oleh banyak orang adalah mango sticky rice. Mango sticky rice merupakan camilan khas Thailand yang terdiri dari buah mangga, nasi ketan, serta saus santan sebagai pelengkapnya. Dalam bahasa Thailand, kuliner ini dikenal dengan sebutan Khao Niew Mamuang. Perpaduan antara manis dan asamnya buah mangga, serta gurihnya saus santan dan nasi ketan, menciptakan harmoni rasa yang unik dan lezat. Hal inilah yang membuat mango sticky rice memiliki daya tarik tersendiri di kalangan masyarakat. Untuk bisa menikmati kuliner ini, kita hanya perlu mengeluarkan budget mulai dari 12 ribu rupiah saja. Namun jika ingin lebih hemat, kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan serta proses pembuatannya yang cenderung mudah dilakukan. Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat mango sticky rice yaitu, 250 gram beras ketan putih, 3 buah mangga matang yang sudah dipotong dadu, 125 ml santan, 500 ml air, ½ sendok teh garam, dan gula secukupnya. Untuk bahan sausnya, siapkan 375 ml santan, 1 sendok makan gula pasir, ½ sendok teh garam, dan 1 sendok makan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan 1 sendok makan air. Langkah pertama membuat mango sticky rice yaitu, masak 250 gram beras ketan putih dengan 500 ml air menggunakan api sedang hingga mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan api lalu tunggu sekitar 15 hingga 20 menit sampai air meresap. Sembari menunggu nasi ketan nya matang, campurkan 125 ml santan dengan ½ sendok teh garam dan gula secukupnya. Masak di api sedang hingga mendidih, lalu tuang ke dalam panci yang berisi nasi ketan tadi. Aduk sebentar hingga tercampur rata dan air meresap kembali. Matikan kompor lalu tutup dan diamkan selama 1 jam. Untuk membuat sausnya, campurkan 375 ml santan, 1 sendok makan gula pasir, ½ sendok teh garam, dan 1 sendok makan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan 1 sendok makan air. Masak di api sedang hingga mendidih sembari terus diaduk. Langkah terakhir, letakkan nasi ketan yang sudah matang di atas piring saji. Lalu letakkan buah mangga yang sudah dipotong dadu di atas atau di samping nasi ketan. Tata sedemikian rupa agar tampilannya menarik. Terakhir, tuang saus santan diatas nasi ketan. Mango sticky rice siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba. (RED_ZLA&STR)

Sumber: https://www.liputan6.com