Hai, Sobat Pio! Tahukah kalian akhir-akhir ini mille crepes sedang hits dan tengah dibicarakan di sosial media? Mille crepes menjadi salah satu hidangan Prancis yang digemari oleh masyarakat Indonesia saat ini. Sebenarnya kue ini sudah ada sejak lama. Namun karena unggahan di media sosial itu, lantas kue ini kembali dicari. Saking viralnya, banyak penjual mille crepes rumahan yang diserbu. Pelanggan bahkan rela antre untuk mendapatkan kue crepes berlapis ini. Mille crepes merupakan sajian kue yang terdiri dari tumpukan adonan crepe tipis dengan olesan berbagai varian rasa krim. Ada banyak varian rasa yang bisa dinikmati, mulai dari rasa original, cokelat, vanilla, strawberry, matcha, hingga red velvet. Isi mille crepes ini juga bisa ditambahkan dengan bahan lainnya, seperti cokelat, selai, atau buah-buahan. Biasanya, kue ini disajikan secara utuh. Namun, kita juga bisa membelinya per potong dengan harga yang tentunya lebih murah. Nama mille crepes ini diketahui merujuk pada ‘mille-feuilles’ yang artinya ‘a thousand leaves’. Adapun a thousand leaves mengacu pada dessert Prancis yang terbuat dari potongan kue kering dengan isi krim. Lebih jauh, thousand yang dalam bahasa Indonesia berarti ‘ribuan’ ini merujuk pada jumlah lapisan kue ini. Namun perlu diketahui, kata ini disebut melebih-lebihkan karena nyatanya lapisan mille crepes umumnya hanya sekitar 18-22 lembar krep. Jika dilihat dari tampilannya, mungkin banyak orang berpikir jika kue ini punya tekstur yang tebal dengan konsistensi adonan yang kental. Namun sebenarnya, resep asli mille crepes dibuat dengan konsistensi yang sangat ringan. Jika dipotong, tumpukan adonan crepes dengan krim ini sangat halus. Bahkan saat suapan pertama, akan ada sensasi meleleh di mulut. (RED_KYS)
Sumber : https://kompas.com