Hai, sobat pio! Bibimbap adalah salah satu hidangan khas Korea yang sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Nama “Bibimbap” sendiri berasal dari dua kata dalam bahasa Korea, yaitu bibim yang berarti “mencampur” dan bap yang berarti “nasi”. Sesuai dengan namanya, hidangan ini disajikan dengan berbagai bahan yang diaduk bersama sebelum disantap, menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Bibimbap terkenal dengan cita rasanya yang lezat, kandungan gizinya yang seimbang, serta cara penyajiannya yang praktis. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena mengandung kombinasi karbohidrat, protein, dan serat dalam satu porsi. Bibimbap terdiri dari nasi putih yang menjadi dasar utama, dilengkapi dengan aneka lauk yang beragam. Salah satu bahan utama dalam hidangan ini adalah daging sapi yang telah dimarinasi dengan campuran kecap asin, bawang putih, gula, dan minyak wijen, sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas. Semua bahan ini tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga membuat hidangan ini semakin sehat. Keistimewaan lain dari Bibimbap adalah saus gochujang yang memberikan rasa pedas manis khas Korea. Bibimbap selalu disajikan dengan telur setengah matang atau telur mata sapi, yang memberikan tekstur lembut dan gurih saat diaduk bersama dengan bahan lainnya.
Selain lezat, Bibimbap juga dikenal sebagai hidangan yang menyehatkan. Nasi sebagai sumber karbohidrat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari. Sayuran yang digunakan dalam hidangan ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Dengan kombinasi bahan yang seimbang, Bibimbap bisa menjadi pilihan makanan yang tidak hanya enak tetapi juga bernutrisi tinggi. Meskipun terlihat seperti hidangan yang rumit, sebenarnya Bibimbap cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Cara membuatnya dimulai dengan memasak nasi putih hingga matang, lalu menyiapkan berbagai lauk dengan cara menumis masing-masing sayuran secara terpisah menggunakan sedikit minyak wijen dan garam agar tetap segar dan renyah. Daging sapi dimarinasi terlebih dahulu dengan kecap asin, bawang putih cincang, gula, dan minyak wijen selama sekitar 15 menit, lalu ditumis hingga matang dan harum. Selanjutnya, telur digoreng dengan tingkat kematangan sesuai selera, biasanya setengah matang agar kuning telurnya tetap cair dan memberikan tekstur lembut saat diaduk. Setelah semua bahan siap, nasi ditata dalam mangkuk besar, kemudian sayuran, daging, dan telur disusun di atasnya secara terpisah agar tampilannya menarik. Saus gochujang ditambahkan secukupnya, dan sebelum disantap, semua bahan diaduk hingga tercampur rata agar cita rasanya semakin nikmat.
Bibimbap bukan sekadar makanan biasa, tetapi merupakan hidangan khas Korea yang menggabungkan rasa, nutrisi, dan kepraktisan dalam satu sajian. Selain itu, manfaat kesehatannya menjadikan Bibimbap pilihan yang tepat bagi sobat pio yang ingin menikmati makanan lezat sekaligus bernutrisi. Baik sebagai menu sehari-hari maupun hidangan spesial, Bibimbap selalu menjadi pilihan yang menggugah selera dan menyehatkan.(RED_RES&RED_KNA)
Sumber: https://www.sasa.co.id