Hai, Sobat Pio! Apakah kalian sudah sering mendengar nama makanan seafood, salah satunya yaitu Cumi. Cumi merupakan makanan laut-seafood yang mudah diolah. Dengan menerapkan teknik memasak yang tepat, cumi ini bisa menjadi masakan superlezat, nikmat, dan pastinya sangat menggugah selera.
Cumi bakar bumbu rujak misalnya. Makanan satu ini menawarkan cita rasa yang menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Berikut merupakan resep membuat cumi bakar bumbu rujak seperti dikutip dari laman Tastemade of Indonesia.
Bahan-bahan :
Cumi ukuran besar secukupnya, 2 buah jeruk limau, 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 50 gr gula merah, 1 sdm air asam jawa, kecap manis secukupnya. Bumbu halus : 5 buah cabai merah keriting, 2 buah cabai merah besar, 4 siung bawang putih, 8, siung bawang merah, 3 butir kemiri, 2 cm jahe, minyak secukupnya.
Berikut adalah cara membuat cumi bakar bumbu rujak :
1. Beri cumi perasan pertama air jeruk limau, lalu sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan air, lada, gula jawa, kecap manis, dan perasan pertama air asam jawa.
4. Masukkan cumi yang sudah bersih. Tutup wajan agar cepat masak. Masak hingga cumi agak matang.
5. Pisahkan cumi, lalu masak kuah hingga agak mengental.
6. Bakar cumi di atas pan grill sambil diolesi sisa bumbu kuah tadi. Bakar hingga warna kecokelatan.
7. Cumi bakar bumbu rujak siap disajikan bersama dengan jeruk limau.
Nah Sobat Pio! Gimana nih, setelah membaca resep sajian cumi bakar bumbu rujak tadi sangat menggugah selera bukan? Pastinya menu cumi bumbu rujak tadi cocok banget untuk dijadikan sajian saat makan bersama keluarga, sahabat, dan juga teman. Selain itu menu cumi bakar bumbu rujak tadi bisa Sobat Pio coba di rumah dengan mengikuti teknis memasak di atas. Sekian artikel kali ini, semoga bermanfaat buat Sobat Pio, dan sampai bertemu di edisi selanjutnya. (RED_RHN)
Sumber : https://daerah.sindonews.com