Category: Kuliner

Hai, Sobat Pio! Membahas kuliner dari Jawa Barat, pasti tidak jauh dari aci-acian seperti cireng, cilok, cimol, dan lainnya. Salah satu kuliner dari Jawa Barat yang akan dibahas yaitu Cirambay, kuliner asal kota Garut. Cirambay merupakan singkatan dari aci dirambay. Adonan aci ini dicetak memanjang seperti mie yang menjuntai atau dalam bahasa sunda memiliki arti rambay, sehingga dapat membuat konsumen tertarik karena keunikannya dibandingkan olahan aci dari Jawa Barat lainnya. Cirambay dalam bahasa Sunda juga memiliki arti meneteskan air mata, dikarenakan rasa pedas pada Cirambay dapat menggugah cita rasa hingga pedasnya membuat mata menetes.

Bahan pembuatan Cirambay pun tak jauh beda dengan olahan aci kuliner Jawa Barat lainnya. Untuk membuat Cirambay, langkah pertama yang dilakukan adalah membuat bumbu pedasnya, yaitu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam minyak panas dan masak sampai matang. Kemudian, tambahkan cabai bubuk serta tuang garam, gula, dan penyedap. Jika rasanya sudah pas, pindahkan ke mangkok dahulu. Langkah kedua membuat Cirambay yaitu dengan mencampur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, garam, dan merica ke dalam wadah. Tuang air medidih, kemudian aduk adonan. Gilas adonan tersebut, setelah itu potong memanjang dengan lebar kurang kebih 1 cm. Jika sudah, goreng menggunakan minyak dengan api sedang, kemudian masak sekitar 30 detik setelah itu angkat dan tiriskan. Campurkan Cirambay yang telah dimasak dengan bumbu pedas yang disisihkan tadi, tambahkan daun jeruk dan aduk rata. Hidangan Cirambay siap disantap.

Selain rasa pedas, Cirambay memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Cirambay akan lebih nikmat disajikan saat hangat apalagi saat musim hujan. Untuk penikmat Cirambay bukan hanya orang-orang Jawa Barat, dari luar Jawa Barat juga banyak. Cirambay juga dijual melalui online shop, disebabkan populernya konten vidio salah satu akun di aplikasi TikTok. Jika Sobat Pio ingin merasakan kuliner Cirambay dan gagal dalam membuat atau ingin yang lebih praktis, Sobat Pio dapat membeli di online shop. Terdapat banyak pilihan toko di sana, tinggal memilih membeli yang mana. Sekian artikel kali ini, semoga pembahasan di atas dapat dipahami. Sampai jumpa di edisi selanjutnya. (RED_NAN)

Sumber : https://endeus.tv

Hai, Sobat Pio! Kalian pasti sudah tidak asing jika membahas tentang Mie Gacoan, khususnya penikmat hidangan mie dengan rasa pedas dan gurih. Meraih gelar merk dagang restoran mie pedas nomor satu di Indonesia, tak heran jika mie ini populer di kalangan remaja. Dengan harga yang ramah di kantong, rasa yang enak, serta porsi yang pas membuat konsumen rela mengantre hingga berjam-jam untuk membeli Mie Gacoan. Selain para remaja yang mengantre, banyak ojek online yang ikut mengantre dikarenakan orderan take away konsumen.
Mie Gacoan didirikan oleh PT Pesta Pora Abadi, cabang pertama Mie Gacoan berada di Jogja tahun 2018. Setelah mengenalkan Mie Gacoan dengan membuka cabang di Jogja kini Mie Gacoan mempunyai lebih dari 20 cabang, tentunya di Kediri juga. Cabang Mie Gacoan Kediri beralamat di Jl. Joyoboyo No.13 Jagalan, Kec. Kota Kediri, Kota Kediri, Jawa Timur 64129.
Kelebihan Mie Gacoan dari yang lain adalah harga yang murah dan rasa pedasnya bikin orang tergila-gila. Menu dalam restoran Mie Gacoan bermacam-macam dengan tingkatan level yang berbeda. Jika Sobat Pio penikmat makanan manis-pedas, mie iblis adalah menu yang cocok. Tetapi jika Sobat Pio penikmat makanan pedas asin, kalian dapat mencoba varian mie setan. Tak hanya menyediakan rasa pedas saja, Mie Gacoan juga memiliki varian mie angel. Mie angel memiliki rasa yang gurih tanpa rasa pedas sekalipun, sehingga cocok untuk yang tidak suka rasa pedas.
Restoran Mie Gacoan tak hanya menyediakan menu mie saja, di sini kalian juga dapat memesan berbagai dimsum, siomay, udang rambutan, udang keju, lumpia, udang, kaicak, ceker, serta pangsit goreng. Selain camilan tersebut, terdapat macam-macam minuman yang tentunya menarik untuk dicoba. Varian minuman yang disediakan di Mie Gacoan, antara lain Es Genderewo, Es Sundel Bolong, Es Pocong, Es Tuyul, dan sebagainya.
Nah, jadi itu tadi pembahasan tentang Mie Gacoan, apakah Sobat Pio ingin mencoba menu-menu tadi sendiri? Jika iya, kalian harus bersabar mengantre untuk menikmati sedapnya varian menu Mie Gacoan ya. Sekian dulu pembahasan kali ini, sampai bertemu di edisi selanjutnya. (RED_NAN)

Sumber : https://food.detik

Hai, Sobat Pio! Kalian tau nggak sih tentang minuman yang biasa disebut Dough Milkshake. Dough Milkshake merupakan adonan susu dengan es krim dan sirup perasa, atau bisa juga varian rasa yang dikocok sampai berbusa. Biasanya pembuatan Dough Milkshake dikocok dengan blender atau bisa juga dengan botol yang dikocok secara manual. Dough Milkshake dapat dijumpai di kafe atau restoran sebagai menu minuman dengan bervariasi rasa dan topping. Dough Milkshake dapat dinikmati pada siang hari saat suasana panas terik. Minuman ini juga cocok untuk menemani Sobat Pio dalam mengerjakan pekerjaan.

Milkshake dikenal pada abad 20 di Chicago. Minuman ini dibuat karena adanya keluhan pecinta es krim mulai dari anak-anak sampai orang dewasa tentang penyajian es krim yang menggunakan cone menurut mereka ribet dan tidak praktis. Milkshake sebagai minuman es terbuat dari susu manis berperasa, susu soda, kadang-kadang susu mentah yang diaduk cepat menggunakan mesin khusus untuk membuat minuman ini. Susu kocok tampaknya sangat disukai oleh pria di Universitas Wisconsin sehingga menjadi favorit mahasiswa tahun 1880. Orang-orang mulai mengenal Milkshake hingga dianggap cocok dinikmati bersama burger dan kentang goreng. Lambat laun Milkshake dianggap sebagai minuman yang tidak sehat karena kandungan lemaknya yang tinggi. Mengakibatkan penduduk Amerika yang kegemukan karena gemar meminum Milkshake. Sejak itu, beberapa restoran di Amerika mulai membuat Milkshake rendah lemak, yaitu menggunakan susu dan es krim tanpa lemak.

Dough Milkshake dapat dibuat sendiri di rumah tanpa perlu pergi ke kafe atau restoran. Membuat Dough Milkshake dengan rasa dan topping oreo hanya memerlukan beberapa bahan, yaitu:

• Biskuit oreo
• 2 scoop es krim vanila
• 2 sendok makan coklat bubuk
• 2 gelas susu UHT
• Es batu

Langkah-langkah membuatnya adalah:

• Siapkan blender
• Masukkan 5 buah biskuit oreo, coklat bubuk, susu UHT, es krim, dan es batu ke dalam blender
• Blender sampai tercampur halus
• Tuang ke dalam gelas
• Tambahkan oreo diatasnya sebagai topping
• Dough milkshake oreo telah siap dinikmati

Nah, jadi seperti itu cara membuat Dough Milkshake. Selain rasa oreo, Dough Milkshake juga memiliki rasa serta topping yang banyak dan bervariasi. Dough milkshake cocok untuk dijadikan bisnis dengan menjualnya karena mudah dan ekonomis. Minuman ini juga menjadi menu favorit anak muda. Sekian artikel tentang adonan susu kocok atau Dough Milkshake. Yuk! Praktekkan dan bikin varian sesuka Sobat Pio! Terimakasih. (RED_NAN)

Sumber: dlike.groupblogspot.com

 

Hai Sobat Pio! Kalian tahu camilan churros? Jadi, churros merupakan camilan berbahan dasar tepung yang diolah lalu dimasak dengan cara digoreng. Bentuk churros seperti stik goreng yang memiliki cita rasa gurih dan dicelupkan ke dalam topping. Churros bertekstur renyah dan lembut di dalamnya. Churros merupakan makanan khas Spanyol yang umumnya digunakan sebagai sarapan.

Beberapa orang mengatakan churros mirip seperti donat. Rasa antara churros dan donat memang mirip, teknik memasak keduanya juga digoreng. Bedanya, churros memiliki bentuk memanjang dan topping-nya dicelupkan tidak seperti donat yang diolesi. Untuk membuat churros hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

✓ 150 gr tepung terigu

✓ 250 ml air

✓ ½ sdt garam

✓ ½ sdt bubuk vanili

✓ 2 sdm gula

✓ 400 gr mentega

✓ 1 butir telur

Cara membuat churros:

✓ Tuang 150 gr tepung terigu dalam wadah dan masukkan ½ sdt bubuk vanili. Aduk hingga merata lalu saring ke dalam wadah lain

✓ Campur 40 gr mentega, 2 sdm gula, dan ½ sdt garam dengan 250 ml air di atas panci dengan api kecil.

✓ Aduk sampai seluruh bahan tercampur rata. Setelah tercampur, masukkan adonan tepung dan bubuk vanili yang telah tersaring, lalu aduk hingga merata.

✓ Setelah tercampur rata tunggu hingga mendidih, matikan api dan sisihkan hingga dingin.

✓ Setelah adonan dingin, pecahkan 1 butir telur dan aduk sampai merata.

✓ Masukkan adonan sedikit demi sedikit ke piping bag dan pasang spuit-nya dengan sempurna.

✓ Tuang minyak goreng di atas wajan dengan api kecil.

✓ Tuang adonan membentuk stik panjang secara perlahan ke atas minyak panas.

✓ Goreng churros seraya sesekali dibalik agar matang merata.

✓ Jika warnanya sudah keemasan dan matang, angkat churros dan tiriskan.

✓ Churros siap disajikan, untuk sausnya kalian dapat menggunakan selai nutella.

Nah, itu tadi cara membuat churros. Apakah Sobat Pio tertarik membuat churros di rumah? Sobat Pio dapat  mencoba membuat churros di rumah kemudian dapat dikembangkan menjadi usaha kecil-kecilan. Untuk menjalankan usaha ini perlu ketelatenan dan teliti dalam mengatur usaha agar berjalan lancar dengan optimal. Sekian artikel hari ini dan sampai jumpa di edisi selanjutnya. (RED_NAN)

 

Sumber: https://m.fimela.com

  Hai, Sobat Pio! Bagaimana kabar kalian? Semoga dalam keadaan baik-baik saja ya. Sobat Pio pernah mendengar kata seblak? Apasih seblak itu? Seblak merupakan makanan populer beberapa waktu lalu. Sehingga banyak dicari, khususnya oleh para pecinta kuliner makanan pedas. Selain enak dimakan dengan cita rasa yang pedas, seblak juga memiliki cita rasa khas rempah-rempah Indonesia yaitu kencur.
Seblak adalah olahan kerupuk basah yang dimasak dengan sumber protein, contohnya telur, daging ayam, daging sapi, lalu dimasak dengan kencur. Seblak memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Makanan ini berasal dari Bandung, Jawa Barat. Memiliki cita rasa yang digemari, menjadikan seblak tersebar di Nusantara, khususnya Pulau Jawa.
Sobat Pio dapat membuat makanan satu porsi seblak di rumah dengan bahan dan cara memasaknya sebagai berikut.
Bahan:
3 buah bakso
3 buah sosis
1 telur
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur/seujung jari
1 bungkus penyedap rasa
1 sdm lada bubuk
1 sdt gula
1/2 sdt garam
Kerupuk sesuai selera.
Makaroni sesuai selera.
Cabe merah secukupnya.
seujung sdt vetsin.
400 ml air atau kurang lebih 1 gelas besar/mangkuk.
Cara memasak:
1. Rebus kerupuk dan makaroni setengah matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe.
3. Tumis bumbu halus tadi sampai harum dan pecahkan telur lalu dioseng-oseng
4. Tuang air secukupnya pada osengan bumbu dan telur tadi
5. Lalu masukan garam, gula, vetsin, penyedap rasa , dan lada bubuk secukupnya.
6. Oseng hingga mendidih, lalu masukkan bakso, sosis, makaroni, dan kerupuk.
7. Tunggu sampai bakso mekar dan bumbu meresap, tuang seblak ke dalam mangkuk.
8. Seblak pun siap untuk dihidangkan dan dimakan.
Jadi seperti itu pembuatan seblak yang dapat kita terapkan di rumah. Namun, memakan seblak terus menerus secara berlebihan dapat memicu naiknya asam lambung dan menyebabkan diare lho! Apabila dikonsumsi dalam jangka panjang dapat memicu terjadinya penyakit jantung, dikarenakan mengkonsumsi sodium secara berlebihan. Seblak juga dapat dijadikan sebagai ladang usaha dengan menjualnya.
Sekian pembahasan tentang seblak, semoga Sobat Pio mengerti dan dapat mencobanya dengan membuat sendiri sesuai resep yang tadi sudah tertera ya. Terima kasih telah membaca dan mohon maaf apabila ada kesalahan kata. (RED_NAN)

Sumber: www.wikipedia.com

Hai Sobat Pio! Kali ini kita akan membahas kuliner Nusantara. Kalian tau nggak sih kue lapis legit? Lapis legit adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, di antaranya adalah kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala, dan adas manis, sehingga rasanya sangat khas kaya akan aroma rempah.

Di Indonesia, kue ini sangat populer. Lapis legit biasanya disajikan pada acara-acara tertentu dan hari-hari raya, seperti Imlek, Lebaran, dan Natal. Kue ini juga disajikan sebagai hadiah pada perayaan-perayaan lokal, seperti hari pernikahan dan hari ulang tahun. Di Belanda, irisan kue ini biasanya disajikan sebagai kudapan atau hidangan pencuci mulut dalam jamuan.

Lapis legit umumnya memiliki 18 lapisan atau lebih. Kue ini berbahan dasar kuning telur, mentega, tepung terigu, dan gula. Kuning telur yang digunakan umumnya diambil dari 30 butir atau lebih telur utuh. Loyang yang digunakan biasanya berbentuk persegi dengan ukuran 18 cm x 18 cm atau 20 cm x 20 cm. Oven yang digunakan adalah oven gas atau oven listrik.

Satu lapisan dibuat dengan menuangkan sedikit adonan ke dalam loyang, kemudian loyang tersebut dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang dengan pusat api yang berada di atas hingga berwarna keemasan. Loyang kemudian dikeluarkan dan proses diulang kembali hingga adonan telah habis.

Di Indonesia, ada banyak jenis-jenis lapis legit, seperti maksuba, lapis legit pontianak, lapis legit bangka, lapis legit lampung, dan lapis legit gulung dengan variasi rasa keju cheddar, buah prun, pandan, atau cokelat. Rasa pandan dan cokelat pada lapis legit biasanya didapatkan dengan mencampurkan pasta kue. Beberapa lapis legit ada yang dibuat tanpa menambahkan rempah-rempah dan tepung terigu. Ada juga yang dibuat dengan menambahkan banyak mentega dan susu.

Nah, itu tadi pengertian dan tata cara pembuatan lapis legit. Sekian artikel kali ini, semoga bermanfaat. (RED_PIN)

Sumber: https://id.m.wikipedia.org/wiki/Lapis_legit

Hai Sobat Pio! Siapa sih yang tidak mengenal buah berkulit kuning satu ini? Ya, pisang adalah salah satu jenis buah yang enak dan kaya manfaat. Karena mudah didapat dan harganya murah, pisang dijadikan aneka camilan dan minuman. Salah satu olahan pisang kekinian yakni Banana Milk Crispy.

Mendengar namanya saja tentu sudah menduga bahwa olahan pisang ini mengandung susu dan memiliki tekstur yang crispy atau crunchy. Bahkan aneka topping seperti kismis, almond, dan keju juga memberikan tambahan rasa manis, legit, dan gurih menjadi satu. Tak heran, olahan pisang satu ini membuat para penikmat kuliner merasa ketagihan.
Dari namanya, Banana Milk Crispy sudah pasti bahan utamanya pisang. Namun, lebih enak lagi membuat Banana Milk Crispy ini menggunakan jenis pisang raja. Sebab, jika dioven rasanya makin legit dan aromanya harum. Ditambah vla custard untuk isian yang berbahan dari susu serta taburan beberapa topping yang menambah perpaduan rasa semakin lezat. Kalau rasanya seperti ini, siapa yang akan menolak. Baik anak-anak, remaja, hingga orang dewasa pasti suka dengan camilan yang satu ini.

Ada dua adonan, pastry dan vla custard. Bahan adonan pastry yaitu tepung terigu, korsvet, gula, garam, air dingin, dan mentega. Selain itu, untuk bahan utama vla custard yaitu pisang. Kemudian untuk topping bisa ditambahkan sesuai selera. Untuk pembuatannya, olesi cetakan pisang dengan mentega. Letakkan kulit pastry yang sudah dibuat di atas meja atau silicon matt, taburi dengan terigu, tipiskan kulit pastry dengan rollpin. Kemudian, cetak kulit pastry sesuai ukuran dan letakkan di cetakan. Setelah itu, masukkan vla custard, kemudian beri topping di atasnya. Dan yang terakhir, panggang hingga matang.

Banana Milk Crispy ini bisa disajikan saat hangat atau ketika dingin. Jika dimakan dalam keadaan hangat, tekstur kulitnya sangat renyah dan nikmat, begitu juga dengan keadaan dingin tetap renyah. Banana Milk Crispy bisa menjadi camilan yang cocok untuk waktu berkumpul bersama keluarga, teman, sahabat, bahkan arisan. Camilan ini juga cocok untuk teman santai saat pagi, siang, maupun malam. Juga sangat direkomendasikan sebagai teman ngopi. Apalagi rasa manis legit dan gurih membuat gigitan pertamanya seakan lumer di mulut.

Nah, itu tadi sedikit penjelasan tentang camilan Banana Milk Crispy. Apakah kalian tertarik mencobanya? Selain itu, kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah ya Sobat Pio. Sekian artikel kali ini, semoga bermanfaat. Sampai jumpa di edisi selanjutnya. (RED_RSK)

Sumber: https://radartulungagung.jawapos.com

Hai Sobat Pio! Kalian tau apa itu croffle? Masyarakat Indonesia kini tengah menggemari jajanan croffle yang viral di media sosial. Camilan ini mulai viral setelah seorang penyanyi asal Korea Selatan, Kang Min-Kyung menyukainya. Dalam sebuah video yang beredar luas di media sosial, Kang Min-Kyung tampak menunjukkan dapur rumahnya dan croffle sebagai kudapan favoritnya.

Padahal, croffle sendiri sudah populer di street food Korea Selatan pada pertengahan tahun 2020. Namun, kini cita rasa croffle yang gurih, manis, dan renyah turut digemari masyarakat Indonesia. Tak heran makanan tersebut langsung viral di media sosial dan banyak diburu masyarakat. Bahkan, masyarakat rela antre panjang untuk mendapatkan croffle.

Menurut Tasyi Athasyia, salah seorang food vlogger ternama di Indonesia, croffle ialah camilan berbahan dasar adonan croissant yang dimasak dengan menggunakan alat pencetak waffle. Bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat adonan croissant yakni tepung, garam, air dingin, butter, gula, ragi, dan susu.  Tak hanya itu, adonan croissant juga perlu disimpan ke dalam lemari es karena sensitif terhadap temperatur. Hal ini berguna supaya adonan ragi tidak cepat aktif serta butter tidak cepat leleh.

Croffle merupakan gabungan dari croissant dan waffle. Croissant biasanya berbentuk bulan sabit, sedangkan waffle beraneka bentuk sesuai cetakannya. Croffle adalah gabungan keduanya, yakni dengan adonan croissant yang tidak dipanggang melainkan dipress dengan menggunakan alat cetakan waffle.

Makanan jenis pastry ini pertama kali ditemukan oleh Louise Lennox, koki asal Dublin, Irlandia. Lennox lantas mengembangkan idenya dan mulai menjual croffle pada tahun 2017 di sebuah kafe bernama La Petite Boulangerie milik Cuisine de France yang berlokasi di pusat kota Dublin. Croffle biasanya disajikan sebagai hidangan penutup karena memiliki cita rasa manis atau gurih dengan tambahan berbagai topping. Lennox dan Cuisine de France lalu mengembangkan croffle dengan aneka topping, seperti memberi isian alpukat, tomat manis, krim keju feta, dan taburan remukan hazelnut panggang atau gremolata.

Apakah kalian tertarik untuk mencoba camilan yang lagi viral ini? Nah Sobat Pio, sekarang terjawab sudah apa itu croffle, camilan kekinian yang sedang diburu banyak orang. Sekian artikel hari ini, semoga bermanfaat. Sampai jumpa di edisi selanjutnya. (RED_TSN)

Sumber:  https://www.suara.com

Hai Sobat Pio! Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya dimsum. Dimsum adalah salah satu kuliner asal China yang mendunia. Makanan yang biasanya memiliki tekstur lembut dan kenyal ini sangat cocok disantap saat sarapan, makan siang, maupun makan malam. Dibalik kelezatannya yang membuat lidah bergoyang, ternyata dimsum memiliki sejarah menarik.
Dimsum merupakan istilah dari Bahasa Kantonis yang memiliki arti “makanan kecil”, sedangkan dalam Bahasa Mandarin disebut Dianxin yang secara harfiah berarti “sedikit dari hati” atau “menyentuh hatimu”. Sesuai dengan porsi persajian yang kecil dan jumlahnya memang tidak banyak, hanya sekitar tiga hingga empat buah dalam satu piring atau wadah kukusan bambu. Dimsum sudah sangat familiar di berbagai negara dengan penyajiannya menyesuaikan selera masyarakat setempat.
Kudapan ini berasal dari Jalur Sutra khususnya di bagian Asia Tengah, dimana pada zaman Dinasti Han merupakan rute perjalanan yang sering dilalui pedagang, buruh, dan petani. Orang-orang yang berlalu lalang membutuhkan tempat istirahat dan kemudian mampir sejenak ke kedai untuk menikmati teh dan makanan ringan. Makanan ringan inilah yang sekarang kita kenal dengan dimsum dan kemudian muncul istilah yumcha yang berarti minum teh bersama sambil menyantap dimsum.
Makanan yang satu ini biasanya disantap bersama dengan keluarga dan teman. Di Indonesia sendiri, dimsum bisa ditemukan dengan mudah. Zaman sekarang, untuk memakan dimsum tak perlu lagi pergi ke restoran atau memasak sendiri, lantaran telah ada dimsum instan dalam keadaan beku.
Dimsum instan dapat ditemui di swalayan, terutama di era digital saat ini ada banyak toko dimsum yang melayani pengiriman. Cukup dengan menghangatkannya sebentar, dimsum pun siap untuk disantap bersama orang tersayang. Selain itu, ada banyak kedai makanan yang menjual dimsum dalam keadaan hangat dan matang. Tak perlu repot-repot lagi, kalian bisa langsung memakannya saat itu juga dan menikmati lezatnya dimsum.
Wah, ternyata ada banyak cerita dibalik lembutnya kuliner khas China yang satu ini. Tidak hanya membuat perut kenyang, sesuai arti namanya dimsum juga bisa menyentuh hati karena kelezatannya. Semoga artikel ini bermanfaat dan sampai jumpa di edisi selanjutnya. (RED_RSK)
Sumber: HYPERLINK “https://www.idntimes.com” https://www.idntimes.com

Hai Sobat Pio! Pasti kalian tahukan apa itu cireng? Cireng adalah singkatan dari aci goreng, yaitu makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang, dan minyak goreng.

Seiring dengan perkembangan zaman, cireng telah terinovasi hingga memiliki variasi rasa seperti daging ayam, sapi, sosis, baso, keju, dan nasi.  Bahkan inovasi cireng tidak hanya secara rasa namun juga bentuk, contohnya adalah cimol, cilung, dan lain-lain. Untuk Sobat Pio yang ingin membuat cireng nasi sendiri di rumah, kalian bisa menyimak penjelasan berikut.

Bahan-bahan Cireng Nasi:

1 piring nasi putih

10 sdm tepung tapioka

1 gelas belimbing air

3 batang daun bawang, iris halus

3 siung bawang putih, haluskan

Merica bubuk, secukupnya

Garam, secukupnya

Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Cireng Nasi:

Masak air dan nasi sampai airnya agak surut, kemudian angkat dari kompor dan biarkan agak dingin.

Campur nasi yang sudah dimasak dengan tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

Taburi tangan dengan tepung tapioka secukupnya, lalu ambil sedikit adonan. Bentuk bulat dan pipihkan, lalu sisihkan.

Untuk bumbu rujak, haluskan asam jawa, gula merah, cabai, belimbing air, dan garam. Tuangkan air matang, lalu rebus hingga menyusut dan kental. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cireng yang sudah dibentuk tadi hingga permukaannya renyah.

Itu tadi, bahan-bahan dan cara membuat Cireng Nasi. Mudah untuk dipraktikkan, bukan? Untuk bumbunya, bisa kalian variasi sesuai keinginan kalian ya. Sekian artikel kali ini, semoga bermanfaat. (RED_PIN)

Sumber: http://amp-kompas-com.