Hai, Sobat Pio! Kuliner Tingkok sangat banyak di gemari oleh masyarakat di Indonesia. Khususnya per Dimsuman di Indonesia. Banyak sekali berbagai macam varian Dimsum yang sangat di gemari oleh masyarakat Indonesia. Seperti Dimsum ayam, udang, dan khususnya Dimsum Mentai. Saat ini Dimsum Mentai sangat popular di dunia per Dimsuman. Dimsum Mentai merupakan makanan khas Tiongkok yang memilliki cita rasa yang sangat enak. Dimsum sendiri terdiri dari siomay, hakau, dumpling hingga bakpao. Namun Dimsum Mentai ini merupakan siomay yang di kasih topping saus mentai yang lezat dengan perpaduan kulit Dimsum yang tipis dan isian yang gurih. Saus Mentai sendiri berasal dari kata “Mentaiko” adalah saus krim berbasis mayones yang diberi campuran tobiko dan telur ikan. Saus ini sendiri memiliki rasa gurih dengan rasa manis dan pedas. Saus Mentai juga di gunakan oleh hidangan khas Jepang seperti onigiri dan sushi. Dimsum Mentai juga bisa dibuat dirumah untuk cemilan keluarga. Bahan-bahannya juga sangat mudah ditemukan di supermarket terdekat. Berikut beberapa bahan-bahan yang diperlukan seperti; kulit siomay, 2 butir telur ayam, saus tiram, garam, gula, lada, daging ayam giling, 2 buah wortel, daun bawang, 4 siung bawang putih, tepung sagu, minyak wijen, kaldu jamur. Dan bahan-bahan untuk saus mentainya berupa; mayones, kecap asin, saus cabe, saus tomat, nori. Berikut langkah-langkah pembuatannya; Pertama, haluskan bawang putih, parut wortel, dan iris daun bawang. Lalu, campurkan daging ayam, bawang putih, wortel, daun bawang, tepung sagu, telur kemudian aduk rata. Setelah tercampur rata, tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, kaldu jamur, lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan adonan kedalam kulit dimsum. Setelah itu panaskan air hingga mendidih dan rebus dimsum selama 15-20 menit. Ketika menunggu dimsum matang buatlah saus mentai dengan mencampur bahan-bahannya kecuali nori. Yang terakhir, angkat dimsum yang sudah matang dan beri saus mentai dan taburi nori kemudian di bakar dengan torch gun, dan Dimsum mentai siap dinikmati. Dimsum mentai adalah bukti bagaimana inovasi kuliner terus berkembang dan menciptakan hidangan baru yang disukai banyak orang. Perpaduan rasa khas Tiongkok dan Jepang dalam dimsum mentai membuatnya menjadi favorit di kalangan pencinta kuliner. Apalagi Dimsum Mentai juga bisa dibuat di rumah dengan mengikuti resep cara membuatnya. Dimsum Mentai juga sangat cocok dijadikan ide jualan, dan cemilan untuk keluarga di rumah. (RED_RES&RED_KNA)Sumber:https://kabarglobal.id